京拉麺 美鶴 衹園店／めんや美鶴

京都産素材を生かした至極の一杯

二大看板メニューは、鰹出汁をベースに鶏と豚のスープを合わせた「中華そば」と、宮崎産地鶏の鶏ガラとモミジをじっくりと煮込んで作る「濃厚鶏白湯」。美鶴オリジナルの「黒八味」をかけて味の変化も楽しみたい。
写真は「京拉麺 美鶴 祇園」のオリジナルメニュー。10 種の野菜スープと米粉麺を使ったベジタリアンにも嬉しい一品。

濃厚鶏白湯ラーメン 塩 900円
鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。

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  中華そば 900円

  鰹出汁が香る中華そば。約4時間をかけてじっくり煮込んだという豚チャーシューが口のなかでとろけていく。