三条
伝統的な京の食文化を町家空間で満喫
祇園で人気のヴィーガンラーメン店を営む、豆乳パティシエの鵜野友紀子さん。彼女が新しく手掛けるのが、京町家で完全グルテンフリーのメニューを楽しめるこちらの店だ。京都に伝わるヴィーガンフード· 豆乳がベースのラーメンや、華やかな野菜寿司、セルフで作るおぼろ豆腐といった、味以外の要素も魅力のヴィーガンメニューがずらり。アレルギー対応スイーツ店のオーナーでもある鵜野さんが考案したデザートにも注目だ。予約優先のため問い合わせが必要。今後はヨガと朝食を組み合わせた朝体験を開始予定とのこと。苔と木々の緑が調和した庭を望む座敷で、京都の食文化を感じて。
豆乳ベースのピリ辛スープと米粉麺、15 種類の野菜が入った贅沢な坦々麺。
季節の野菜やプラントベースフードをネタにした映え必至の注目メニュー。
食後のデザートに最適なさくらと抹茶のクリームブリュレ700円。
京都の湧き水で作る豆乳ににがりを加えて、自分好みの豆腐が作れちゃう！
カラフルな襖絵がシックな空間とマッチする完全個室もスタンバイ。
うのらーめん さんじょう ゔぃーがん あんど ぐるてんふりー すし あんど いざかや
UNO RAMEN -Sanjo-Vegan ＆ Gluten-Free SUSHI ＆ IZAKAYA
080-9339-2443
京都市左京区大菊町155
京阪三条駅から徒歩2分
9:00～23:00
駐車場:なし
休み : 不定休
