御所南

茶寮哲心

御所南にオープンの新星。一子相伝の味を携え、京に上陸

入口の戸を引くとさわやかな杉の香りが鼻をかすめる。ここは近年、特に人気の御所南エリア。宮崎県で蕎麦店をはじめた父・小田哲也さんの下で蕎麦打
ちを学んだ二代目の哲さんがこの場所を選んだのは、母の実家を残したいとの思いから。父から受け継いだ伝統的な蕎麦の魅力と味を踏襲しながら、柔軟な発想で新たな蕎麦の世界を拓いていく。

父の小田哲也さん（中央）と、店主の哲さん（右）。
蕎麦屋のおとなの朝ごはん
店主が厳選した素材と京鴨汁を味わう和朝食。京鴨汁の蕎麦は、大きな揚げや九条ネギなど具沢山。食後にはそば粉を使った和三盆のフィナンシェとお抹茶を。5000円。
至高の京鴨南蛮
肉厚なブランド鴨である京鴨を贅沢に使った一杯。かつお出汁にこだわり醤油を合わせた温かい蕎麦は、うまみたっぷりの出汁をじっくり味わえる。限定10杯。3300円。
元気のでる加賀の丸いもとろろそば
加賀の丸いもはねばりが強く旨みが濃いのが特徴。濃厚な卵の黄身をからめて、のど越しも楽しみたい。2500円。