京都観光コンシェルジュvol19

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←キス、大トロ、コハダ、車海老、ウニなど、その日のイチ押しの魚介が登場する握りの盛り合わせ。☎ 075-741-7874鮨しん IN THE MUSEUM京都市中京区高倉通三条上ル東片町623-1 京都文化博物館１F休月曜 Pなし寿司https://www.instagram.com/sushishin_museum/地下鉄烏丸御池駅から徒歩5分11:30〜15:00（LO14:30）、17:00〜21:15（LO20：30）KarasumaOikeSushi Shin, which has its main restau-rant in Nishiki Market, has opened its third restaurant. The evening omakase course, which includes nigiri sushi, appetizers, bowls, and other a la carte dishes, starts at 8,000 yen.VISA ・ Master ・ JCB ・ AMEX ・ 銀聯200200錦市場に本店を、SUINA室町に2号店を構える「鮨しん」が、2024年4月に待望の3号店をオープン。京都文化博物館内という知的好奇心を満たすロケーションで江戸前鮨が味わえる。日本全国から仕入れた選りすぐりの魚を見惚れるような手捌きで握るのは、ラグジュアリーホテルやアメリカ・ワシントンでも仕事をしてきたという料理長。鮮魚の目利きだけでなく、シャリの塩梅、コハダの締め具合など、すべてに職人の経験が生かされている。このレベルで夜のおまかせコース8,000円〜はかなりお値打ち。←おまかせコースに組み込まれる日替わり前菜。ウニの土佐酢ジュレがけ、ツブ貝と黄身酢など日本酒がすすむ3品。→手際よくシャリを握った後、カウンターのゲストには食べやすいよう醤油をハケで塗ってくれる。↓カウンター席の背後にテーブル席、地下にはファミリーで使いやすい個室も用意。予算　Budget昼2,500円〜／夜8,000円〜Lunch 2,500 yen〜Dinner 8,000 yen〜予約　Reservation可 / AcceptedテイクアウトなしEnjoy authentic edomae sushi in "Omakase" style烏丸御池Sushishin IN THE MUSEUMMapP225-E2Google Mapおまかせで愉しむ本格江戸前鮨鮨しんIN THE MUSEUM