京都観光コンシェルジュvol19

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3121342109なめらか食感の大評判プリンSmoothly textured pudding of great reputation30年以上にわたって亀岡の人々から愛されるパティスリー。豊かな土壌を誇る亀岡の素材を活かした、上品な味わいのケーキや焼菓子が好評を得ている。新商品のノームぷりんは、プリン生地と京丹波大納言小豆のグラデーションが「霧のまち」亀岡を表現。スチームラックオーブンを使い、なめらかな舌触りを実現している。前菜に、造りや土瓶蒸し、焼き、蒸し、天ぷら、松茸ご飯に水物の全8品で構成。繊細な料理人の技が冴える。①生産者と直接取引する亀岡産イチゴを使ったショートケーキをはじめ、多彩なケーキにも定評がある。　②バターをリッチに使いつつ、ヘルシーに仕上げた米粉の焼きドーナツ280円もお持たせにぴったり。　③週末には行列ができる人気パティスリー。地元民絶愛のスイーツをぜひ味わって。A patisserie loved by the people of Kameoka for over 30 years. Its elegant flavored cakes and baked sweets that make the most of Kameoka's ingredients are very popular.極みの松茸料理を会席スタイルでEnjoy Matsutake mushroom dishes秋の丹波を代表する味覚・松茸を和の空間でいただける老舗料理店。希少な松茸狩り35,000円〜ができるとあって、わざわざ東京方面から訪れる人も多いそう。例年9月中旬〜11月初旬に味わえる丹波松茸会席44,000円（サ別）は、焼きや土瓶蒸し、天ぷら、釜飯など、極上の松茸をとことん味わえる至極の会席料理だ。☎0771-22-0635①丹波松茸入りのすき焼き38,500円（サ別）。丹波産松茸と、濃厚な旨みの亀岡シャモor亀岡牛から選べる、贅沢なすき焼き。※写真は4人前。　②香りの良さと弾力に富んだ丹波松茸。ぜひ焼きでその味わいを確かめて。　③店内には、和の風情あふれる個室を用意。　④創業90年の歴史を数える亀岡随一の老舗料理店。春は筍、夏は鮎や鱧、冬はぼたん鍋などを提供。A long-established restaurant where you can enjoy matsutake mushrooms, a representative taste of Tanba in autumn.「最高の小豆」と呼ばれる丹波大納言小豆や京都産の玉子、琴引浜の塩など、地元の素材にこだわる。亀岡亀岡市大井町土田2-1-16 SYグランドビル1F　JR並河駅から徒歩4分｜京都縦貫自動車道大井ICから車で4分　10:00〜18:00 　木曜　5台MAP P217-C3亀岡亀岡市薭田野町佐伯大日堂32　京阪京都交通バス国道佐伯から徒歩2分 | 京都縦貫自動車道亀岡ICから車で5分　11:30〜14:00、17:00〜19:00　木曜　30台MAP P217-C3丹波松茸会席Tanba Matsutake Mushroom Kaiseki44,000円（サ別）ノームぷりんGnomepudding1個320円☎0771-25-7955Chez Santaシェ・サンタ宮本屋Miyamotoya