京都観光コンシェルジュvol19

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231123京丹波町営バス中学校前から徒歩すぐ｜京都縦貫自動車道丹波ICから車で22分　7:00〜12:00　土・日曜　3台昭和34年（1959）創業の豆腐店。ミネラルを豊富に含んだ地元の湧水を使った手作り豆腐を販売する。地場産の黒大豆を使用した黒豆豆腐など素材にこだわった商品は、大豆の甘みが感じられる濃厚な味わい。実店舗以外にも、京丹波町内のスーパーや道の駅「和」、道の駅「京丹波 味夢の里」などで販売されているので、ぜひチェックを。106地場産大豆と湧水が生み出す豆の旨みが凝縮した豆腐Tofu with the fl avor of locally grown soybeans☎0771-84-0128①野鳥のさえずりが心地よい外気浴。　②発酵お弁当付きコース10,000円では、添加物不使用の体にやさしいお弁当を提供。※土日限定。3日前までに要予約。　③オリジナル酵素ドリンク15,000円。ミネラルがたっぷり入った梅風味のドリンク。①丹波の特産品である「和知黒」という黒大豆を使用した和知黒豆腐一丁540円とわち黒おから324円。　②毎日300丁ほどの豆腐を製造する。③豊かな自然に囲まれた美山の湧水を使う。Tofu store established in 1959. Sells handmade tofu made with mineral-rich local spring water.大豆のコクがたまらない豆腐は、なめらかな口当たり。中身がぎっしり詰まった油揚げ（3枚入）356円や厚揚げ389円もおすすめ。大自然の中で極上の発酵体験をIn the great outdoors an exquisite fermentation experience2カ月先まで予約でいっぱいの発酵温浴施設。米ぬかやヒノキのおが粉を微生物の発酵の力だけで発熱し、その中に砂風呂のように埋まる「酵素風呂」が体験できる。微生物の発酵熱が内臓から身体を温め、腸内細菌を整えたり、血流や代謝の促進などうれしい効果が盛りだくさん。目の前に広がる大自然を眺めながら心身共にリフレッシュしよう。This fermentation hot bath facility is fully booked up to two months in advance. You can experience an "enzyme" bath.☎090-9547-4410京丹波小畑商店Obata Shoten船井郡京丹波町大倉家田20　MAP P217-B2美山南丹市美山町大野文字がい地5-2　南丹市営バス上大野から徒歩５分｜京都縦貫自動車道園部ICから車で37分　9:00〜19:00（最終受付17:00）　火・水曜　6台MAP P217-C2スタンダードコースStandard Course所要時間：3時間　8,000円酵素浴30分・外気浴・リラクゼーションルーム利用1時間と、梅干しや酵素ドリンク、ミネラル黒糖がつくコース。豆腐 Tofu一丁367円〜発酵人間Hakkouningen